Gerelateerde verhalen

Drie ton mayonnaise in de les?

Van Brussel tot Finland: studenten Voedings- en Dieetkunde duiken in duurzame voeding

Docenten uit onze opleidingen Biomedische Laboratoriumtechnologie, Verpleegkunde en Voedings- en Dieetkunde trokken begin april naar Zuid Afrika. Met steun van vier XREI beurzen reisden ze af naar de West-Kaap, met één duidelijk doel: verkennen of ze samen met lokale partners een internationaal project kunnen opzetten rond palliatieve zorgen en forensisch onderzoek.

We zijn trots te melden dat een aantal eindwerken van onze studenten het bijzonder goed doet op allerhande awardlijsten.

Bij Erasmushogeschool Brussel hebben we de Veggie Challenge omarmd, een initiatief van ProVeg België dat mensen aanspoort om vaker plantaardig te eten. Waarom?

Vorige week werd de shortlist van de Eosprijs 2024 bekendgemaakt. Deze prestigieuze prijs, een deel van de Vlaamse Scriptieprijs, bekroont de sterkste exact-wetenschappelijke scripties. Dit jaar is de inzending van EhB alumna Jorinde Verschueren uit de bachelor voedings- en dieetkunde genomineerd. Haar scriptie, getiteld “Vanuit de vijver de printer in en zo op je bord”, onderzoekt de mogelijkheden van 3D-voedselprinten.

Zondag 24 november werd in heel Vlaanderen en Brussel Dag van de Wetenschap gevierd. EhB was present op het Wetenschapsfestival Brussel in Muntpunt. Jong en oud kwam experimenteren, leren en zich amuseren tijdens onze workshops, proeven en lezingen.

Op vrijdag 11/10, zaterdag 12/10 en zondag 13/10 vond de zesde editie van het I Love Science Festival plaats in Tour & Taxis. Onze opleiding Voedings- en Dieetkunde nam voor het derde jaar op rij deel.

Voedingsadvies geven aan topsporters waaronder Remco Evenepoel, ondertussen doctoreren en een Ironman afwerken. Oud-studente voedings- en dieetkunde Maaike Polspoel is duidelijk niet het type dat vaak voor televisie te vinden is.

Maar liefst 741 leerlingen namen dit academiejaar deel aan een reeks boeiende workshops op onze campus in Jette. Deze workshops, variërend van Workshop CSI DNA-analyse Wie is de dader, Workshop Basic Life Support & AED, Worshop CSI: onschuldig poeder of drug, Workshop Krijg grip op je GIP, Workshop Smaak-maker,… bieden een praktische en interactieve kijk in de wereld van zorgberoepen en wetenschappen.

Vegan maaltijden in studentenrestaurants. Dat was het onderwerp van een driedaags netwerkevent in Praag, waar opleidingshoofd voedings- en dieetkunde (VDK) Katrien Van Beneden samen met STUVO-collega Dagmar Schwall (ook alumnus VDK) aan deelnam.
Ze kregen er naast vegan en vegetarische maaltijden ook heel wat tips en tricks rond duurzame voeding voorgeschoteld.

Onze opleiding Voedings- & Dieetkunde opleiding lanceert de boeiende nieuwe podcast ‘EhBeet’.