Juliettes verhaal bij De Warande begon al tijdens haar laatste jaar op de middelbare school. "Ik volgde een kijkstage als receptioniste en raakte meteen gefascineerd door de hospitalitysector. De positieve indruk die ik toen kreeg, heeft mijn keuze om Hotelmanagement te studeren sterk beïnvloed. Daarom koos ik ervoor om mijn managementstage opnieuw bij De Warande te doen.". Deze beslissing bleek goud waard, want niet alleen versterkte het haar vaardigheden, het legde ook de basis voor haar verdere carrière.
Een typische stagedag bij De Warande is allesbehalve saai. Elke ochtend begon Juliette met enkele onthaaltaken, zoals het verdelen van de kranten en het sorteren van de post. Daarna volgde de echte uitdaging: het coördineren van evenementen en het organiseren van lunchreserveringen in het clubrestaurant. Dit vereiste voortdurend overleg met de keuken en het zaalpersoneel om ervoor te zorgen dat alles vlekkeloos verliep.
Elke donderdag was er een cateringmeeting waarin Juliette nauw samenwerkte met de keuken en de hofmeester. Het was haar taak om zoveel mogelijk informatie te verzamelen over de evenementen van de volgende week, zoals het aantal gasten, eventuele allergieën of intoleranties, audiovisuele ondersteuning en zaalopstellingen.
