Workshop Smaak-maker

Smaak-maker

  • Omschrijving: Via het lespakket ‘Ben jij een SMAAK-maker?’ bieden wij leerlingen uit het secundair onderwijs de kans om hun smaakpallet in kaart te brengen. Is hun smaaksensatie veelzijdig en accuraat genoeg om te zetelen in het smaakpanel voor de nieuwste limonade, yoghurt of vlees-vervangend product? In het smaaklabo zullen ze achterhalen of ze nauwkeurig onderscheid kunnen maken tussen de basissmaken, zoet, zuur, bitter, zout en umami. Door het uitvoeren van verschillende testen, komen leerlingen tot de conclusie dat smaakbeleving een totaalplaatje is. Niet alleen de gewaarwording van smaak via de tong, maar ook de geur zal een invloed hebben op de aroma’s in voedingsmiddelen.
     
  • Doelpubliek: 3de graad
     
  • Duur: 2 uur
     
  • Kader: Voedings- en dieetkunde
     
  • Waar: In jouw school of op onze campus in Jette
     
  • Prijs: Gratis
     
  • Inschrijven via: gdt.jette@ehb.be